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【3㎏】やさしい風の肥料・農薬不使用自然栽培 鞍掛豆(くらかけまめ)

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馬の鞍がかかったような模様の豆です!青大豆の一種です。

豆の味が濃く煮豆にしても、水煮にしてサラダにしても美味しく召し上がれます。味がしっかりしているので酢漬けやピクルスもオススメです!

水でしっかりと戻してから、柔らかくなるまで水煮にします。サラダにする場合はそのまま合わせて。煮豆にする場合は柔らかくなってから味付けしてください。醤油とみりんで含め煮にしたり、お酢に漬け込んで酢漬けやピクルスに。

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